RECETA: Pancakes súper fáciles

Cuando me mudé a Barcelona unas amigas me trajeron a una cafetería y me recomendaron probar los pancakes, desde entonces me he vuelto adicta a las tortitas, pancakes, como queráis llamarles; como me encantan tanto, estos días que tenía tiempo libre,  decidí probar a hacerlos yo misma. Y os traigo en el blog el resultado porque son suuuuuuper, súper fáciles de cocinar, lo más bueno es que no hace falta ensuciar demasiados cacharros y los ingredientes son básicos.

Los ingredientes

  • 1 vaso de harina
  • 1/2 vaso de leche
  • 1 cucharada de azúcar
  • Vainilla o canela (opcional)
  • Una pizca de sal
  • 1/2 sobre de levadura
  • 1 huevo

Preparación

Primero tenemos que batir muy bien el huevo, y sorpresa: no tenemos que hacer nada más que añadir todos los ingredientes dejando por último la harina, tirándola poco a poco.

Cuando tenemos una textura parecida al yogur de beber lo dejamos 5/10 minutos en la nevera para que repose (si tenéis prisa se puede saltar este paso) y preparamos una paella pequeña con un poco de mantequilla.

Para cada pancake yo uso dos cucharadas soperas de mezcla i con la cuchara mismo (haciendo círculos) le damos la forma deseada. Se cuecen muy rápido, así que no los perdáis de vista porque hay pocos segundos entre un pancake adorable y uno churrascadísimo.

Con la espátula de los huevos fritos giramos la tortita, si veis que se despega fácilmente podéis girarlo ya, sinó seguramente le falte un poco.

¿Con qué tomarlos?

Para mi lo que no debe faltar en una tortita es sirope de arce, le da un gusto increíble y las hace más jugositas. Obviamente no será lo que tengáis más a mano, así que también podéis poner un poco de agua en una ollita con azúcar i hervirlo hasta formar algo parecido al sirope. Os dejo una lista de cositas con las que acompañar los pancakes a demás del sirope:

  • Queso en crema y nueces
  • Nata y nueces
  • Frutas
  • Jamón y queso
  • Bacon y huevo

La verdad es que van con casi todo; espero que os haya gustado el post de hoy, si probáis de hacerlas dejadme un comentario a ver qué tal os han salido! Nos vemos.
Un beso ♥

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